Bánh pancake táo cà rốt: Bữa sáng high protein.
Bữa sáng 20 phút, 533 kcal phase Maintain. 26.5g protein từ trứng và sữa chua. Bột nguyên cám, yến mạch, cà rốt bào và táo xay, whole food, không chất phụ gia.
Bánh pancake táo cà rốt là bữa sáng kiểu Âu làm từ bột mì nguyên cám và yến mạch, trộn cùng cà rốt bào và táo xay để tạo độ ẩm tự nhiên thay cho đường. Protein đến từ 2 quả trứng và 100g sữa chua không đường, cho 26.5g protein ở phase maintain mà không cần whey hay protein bột. Bột nở cùng acid lactic trong sữa chua giúp bánh nở xốp dù dùng bột nguyên cám nặng hơn bột trắng. Cà rốt, táo và yến mạch giữ nguyên chất xơ, tổng khoảng 5.8g fiber cho cả khẩu phần. Phù hợp bữa sáng cuối tuần hoặc ngày tập buổi sáng, với bản cut 387 kcal và bản bulk 711 kcal để bạn điều chỉnh theo mục tiêu.
Người duy trì cân nặng, tập thể thao 3–4 buổi/tuần, cần bữa sáng đủ carb và protein.
Bữa sáng cuối tuần, ngày tập buổi sáng hoặc ngày có hoạt động thể lực vừa.
- Bột mì nguyên cám50g
- Bột yến mạch15g
- Cà rốt60g, bào sợi
- Táo40g, bào nhuyễn
- Trứng gà2 quả (~100g)
- Sữa chua không đường100g
- Hạnh nhân lát10g
- Bột nở2g
Bào 60g cà rốt thành sợi nhỏ. Bào hoặc xay nhuyễn 40g táo.
Đập 2 trứng vào tô lớn, đánh nhẹ.
Thêm 100g sữa chua không đường vào trứng, khuấy đều.
Rây 50g bột nguyên cám, 15g bột yến mạch và 2g bột nở vào tô. Trộn đến khi vừa kết hợp.
Cho cà rốt và táo vào bột, trộn nhẹ.
Đun chảo không dính ở lửa vừa nhỏ. Đổ khoảng 60ml bột mỗi cái, dàn mỏng nhẹ. Chiên 2–3 phút đến khi mặt trên nổi bong bóng, lật và chiên thêm 1–2 phút.
Bày ra đĩa. Rắc 10g hạnh nhân lát lên trên trước khi ăn.
Base recipe gốc. Hạnh nhân 10g thêm 5.1g fat · 58 kcal, nâng fat% từ 26% lên 32% và tăng satiety. Cà rốt 60g + táo 40g + bột nguyên cám 50g + yến mạch 15g cho khoảng 5.8g fiber tổng.
Đồng rô đang dùng version nào?
Chia sẻ công thức và macro của bạn trong group đồng rô.
